16. listopada – za sigurnu hranu, pravilnu prehranu i održivu budućnost
Svjetski dan hrane obilježava se 16. listopada, na dan osnutka Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu (FAO) 1945. godine. Cilj obilježavanja je istaknuti važnost dostupnosti dovoljne količine sigurne i nutritivno vrijedne hrane te potaknuti razvoj održivih poljoprivredno-prehrambenih sustava.
Ovogodišnji slogan, „Inovacije danas – održiva prehrana sutra”, naglašava važnost suvremenih tehnologija, znanstvenih spoznaja, razmjene znanja i primjene provjerenih rješenja za unaprjeđenje prehrambene sigurnosti i očuvanje prirodnih resursa.
Dostupnost hrane – globalni izazov
Iako se na globalnoj razini proizvodi dovoljno hrane za prehranu stanovništva, njezina dostupnost i cjenovna pristupačnost i dalje predstavljaju velik izazov. Prema podatcima za 2025. godinu, oko 645 milijuna ljudi suočavalo se s glađu, dok si 2,69 milijardi ljudi nije moglo priuštiti nutritivno uravnoteženu prehranu. Ovi podatci naglašavaju potrebu za prehrambenim sustavima koji osiguravaju dostupnost sigurne, nutritivno vrijedne i cjenovno pristupačne hrane za sve.
Pravilna prehrana temelj je očuvanja zdravlja
Pravilna prehrana važna je za rast i razvoj, očuvanje zdravlja i smanjenje rizika od kroničnih nezaraznih bolesti. Temelji se na raznolikosti, uravnoteženosti, umjerenosti i primjerenosti prehrambenih unosa potrebama pojedinca.
U svakodnevnoj prehrani preporučuje se:
- redovito konzumirati povrće i voće;
- birati cjelovite žitarice i mahunarke;
- uključivati raznolike izvore proteina, poput ribe, jaja, mahunarki i orašastih plodova;
- ograničiti unos soli, rafiniranog šećera i zasićenih masti;
- prednost dati minimalno prerađenim namirnicama.
Obitelj, vrtići i škole imaju važnu ulogu u usvajanju pravilnih prehrambenih navika od najranije dobi.
Sigurnost hrane neizostavna je za zdravlje
Hrana mora biti sigurna za konzumaciju. Pravilna higijena, odgovarajuća toplinska obrada, sigurno čuvanje namirnica i sprječavanje križne kontaminacije važni su za smanjenje rizika od bolesti koje se prenose hranom.
Održiva prehrana za buduće generacije
Održivi poljoprivredno-prehrambeni sustavi pridonose dostupnosti hrane, očuvanju prirodnih resursa i otpornosti na klimatske i druge izazove. Svatko od nas može pridonijeti planiranjem obroka, kupnjom primjerenih količina namirnica, pravilnim čuvanjem hrane i smanjenjem njezina bacanja. Kada je moguće, prednost možemo dati sezonskim i lokalno dostupnim namirnicama.
Svjetski dan hrane podsjeća nas da su pravilna prehrana, sigurnost hrane i održivo korištenje prirodnih resursa zajednička odgovornost. Primjenom znanja, inovacija i odgovornih svakodnevnih navika možemo pridonijeti očuvanju zdravlja i održivijoj budućnosti.
Stručni izvori
- FAO. World Food Day 2026 – Innovate today. Nourish tomorrow. https://www.fao.org/world-food-day/en/
- Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH). Svjetski dan hrane 2026.: Inovacije danas – održiva prehrana sutra. https://www.hapih.hr/svjetski-dan-hrane-2026-inovacije-danas-odrziva-prehrana-sutra/
- FAO, IFAD, UNICEF, WFP i WHO. The State of Food Security and Nutrition in the World 2026. https://www.who.int/publications/m/item/the-state-of-food-security-and-nutrition-in-the-world-2026
- World Health Organization (WHO). Healthy diet. https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
- Drangert, J. O. Revised diets and urban infrastructure can improve human health and the global environment. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2026. https://doi.org/10.3389/fsufs.2026.1881497